Hej tamo! Super sam podijelio s vama svu nevjerojatnu izradu svježeg kruha od češnjaka. I pogodite što? Ja sam dobavljač vrha - Notch svježi češnjak, tako da znam svoje stvari kada je u pitanju ovaj ukusni sastojak.
Započnimo s razgovorom o tome zašto je svježi češnjak igra - izmjenjivač. Jednostavno nema usporedbe između okusa svježeg češnjaka i unaprijed mljevenih stvari koje biste mogli pronaći u staklenki. Svježi češnjak ima živopisan, oštar i pomalo sladak okus zbog kojih vaši okusni pupoljci plešu. To je poput pucanja sunca u ustima!
Sada, prije nego što uđemo u stvarni postupak izrade kruha od češnjaka, razgovarajmo o samom češnjaku. Kao svježi dobavljač češnjaka, imam sjajan izbor. Možete provjeritiSvježi češnjak u kartonu. Ove češnja češnjaka su lijepe i čvrste u kartonima, osiguravajući da ostanu svježi duže. Još jedna opcija jeČisto bijeli svježi češnjak. Čista bijela boja ne samo da izgleda sjajno, već i ukazuje na njegovu svježinu i visoku kvalitetu. A onda tuSvježi prirodni čisti bijeli češnjak, što je prirodno koliko dobiva. Oslobodi se od bilo kakvih funky kemikalija ili aditiva, tako da se možete osjećati dobro kad ga koristite u svom kuhanju.
U redu, spustimo se na posao i napravimo malo kruha od češnjaka. Prvo stvari, trebat će vam neki sastojci. Osim svježeg češnjaka, trebat će vam kruh. Preporučujem korištenje lijepe, hrskave baguette. Hrskava izvana i mekana iznutra baguete jednostavno su savršene za kruh od češnjaka. Trebat će vam i malo maslaca. Nesoljeni maslac je moj odlazak - jer možete kontrolirati količinu soli u receptu. I ne zaboravite na nešto svježeg bilja poput peršina. Peršin dodaje lijep pop boje i svježi, zemljani okus kruhu češnjaka.
Započnimo pripremom maslaca od češnjaka. Uzmite nekoliko klinčića svježeg češnjaka o kojem smo upravo razgovarali. Ogulite ih, a zatim ih ispecite stvarno dobro. Možete upotrijebiti oštar nož, ali ako se žurite, preša s češnjakom također djeluje sjajno. Jednom kada češnjak mljeve, uzmite malu tavu i rastopite oko pola šalice maslaca na laganoj vatri. Ne želite da maslac izgori, pa pripazite na njega.
Nakon što se maslac otopi, dodajte mljeveni češnjak u tavu. Nježno ga promiješajte i ostavite da kuha nekoliko minuta. Počet ćete mirisati onu nevjerojatnu aromu češnjaka koji ispunjava vašu kuhinju. To je ozbiljno jedan od najboljih mirisa ikad! Dok se češnjak kuha, puštat će svoje okuse u maslac, stvarajući ukusni češnjak - infuziranu bazu za naš kruh.
Sada, dok se kuha maslac od češnjaka, vrijeme je da pripremite baguette. Uzmite baguette i narežite je za pola po dužini. Zatim, ako želite, možete napraviti neke plitke rezove preko vrha svake polovice. To pomaže maslacu od češnjaka natapajući se bolje, a također daje kruhu lijep, rustikalni izgled.
Jednom kada češnjak nekoliko minuta kuha u maslacu, isključite vatru. Na maslac od češnjaka dodajte prstohvat soli i prstohvat svježe nasjeckanog peršina. Umiješajte sve zajedno dok se dobro ne kombinira. Peršin dodaje velik kontrast bogatom, grimiznom okusu maslaca.
Zatim uzmite četkicu za tijesto i maslac od češnjaka premažite po rezanim stranama baguete. Obavezno ga ubacite u sve čvorove i krajeve. Možete koristiti onoliko ili malo maslaca od češnjaka koliko želite, ovisno o tome koliko želite da vaš kruh bude.
Sada je vrijeme da ispečete kruh od češnjaka. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C). Na lim za pečenje stavite polovice baguette, na naslonjenu - bočnu stranu prema gore. Na vrhu možete posipati malo više peršina za dodatni pop boje. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 10 - 12 minuta, ili dok kruh ne postane zlatno smeđi, a rubovi hrskavi.
Kad kruh od češnjaka izađe iz pećnice, izgledat će i mirisati nevjerojatno. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim ga narežite na komade i poslužite. Sama je sama po sebi kao zalogaj ili ga možete poslužiti uz zdjelu juhe ili jela od tjestenine.
Tu je i nekoliko varijacija koje možete isprobati s kruhom od češnjaka. Ako ste ljubitelj sira, prije pečenja možete posipati malo mozzarele ili parmezana na vrhu češnjaka. Sir će se rastopiti i dobiti sve mjehuriće, dodajući dodatni sloj ukusnosti. Također možete dodati malo pahuljica crvene paprike za malo začinjenog udarca.
Kao svježi dobavljač češnjaka, znam da upotreba visokokvalitetnih sastojaka čini sve razlike u vašem kuhanju. Zbog toga sam toliko strastven u pružanju najboljeg svježeg češnjaka svojim kupcima. Bez obzira jeste li kućni kuhar koji želi napraviti ukusan obrok za svoju obitelj ili profesionalnog kuhara u restoranu, moj svježi češnjak je put.
Ako ste zainteresirani za kupnju našeg svježeg češnjaka, voljeli bismo vas čuti. Bez obzira jeste li malo poduzeće ili veliki distributer razmjera, možemo riješiti posao koji odgovara vašim potrebama. Samo se obratite nama kako bismo započeli raspravu o nabavi. Uvijek smo tu da vam pomognemo da dobijete najsvježiji češnjak za vašu kuhinju.
Reference
- "Radost kuhanja" Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethan Becker
- "Savladavanje umjetnosti francuskog kuhanja" Julia Child, Louisette Bertholle i Simone Beck
