Dakle, vjerojatno ste čuli za sve zdravstvene dobrobiti češnjaka, zar ne? Stoljećima se koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini, a čini se da uvijek postoji nešto novo za naučiti o ovoj maloj čudesnoj lukovici. Jedno pitanje koje se često postavlja jest može li svježi sirovi češnjak u salamuri pomoći kod lošeg zadaha. Kao dobavljačSlani češnjak u bačvama od 50 kg,Posoljeni režnjevi češnjaka u salamuri, iUkiseljeni češanj češnjaka u salamuri, dosta sam istražio ovu temu i ovdje sam da podijelim ono što sam otkrio.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto uopće dolazi do lošeg zadaha. Loš zadah ili halitoza može biti uzrokovana nizom čimbenika. Najčešći uzrok je loša oralna higijena. Ako ne perete četku i ne koristite redovito konac, čestice hrane mogu zapeti za zube i između desni. Bakterije se tada hrane tim česticama i proizvode spojeve koji sadrže sumpor, a koji lošem zadahu daju neugodan miris. Ostali uzroci uključuju određene namirnice (poput luka i, naravno, češnjaka), pušenje, suha usta i neka medicinska stanja kao što su infekcije sinusa ili probavni problemi.
Sada možda mislite: "Češnjak je krivac, a ne rješenje!" I istina je da češnjak ima jak, oštar miris koji vam se definitivno može zadržati u ustima nakon što ga pojedete. Kada žvačete češnjak, enzim koji se zove aliinaza razgrađuje spoj koji se zove aliin u alicin. Ovaj alicin je ono što češnjaku daje karakterističan miris i mnoga njegova svojstva koja promiču zdravlje. Ali evo u čemu je stvar: miris svježeg sirovog češnjaka u salamuri malo je drugačiji od mirisa sirovog, neprerađenog češnjaka.
Slanica, koja je obično otopina soli, vode, a ponekad i octa i drugih začina, može ublažiti oštrinu češnjaka. Proces kiseljenja u salamuri donekle mijenja kemijski sastav češnjaka. To bi moglo smanjiti intenzitet proizvodnje alicina ili barem učiniti miris manje jakim. Neki ljudi čak tvrde da sol u salamuri može imati antibakterijska svojstva u ustima. Sol se stoljećima koristi kao prirodni dezinficijens, a može pomoći u ubijanju nekih bakterija koje uzrokuju loš zadah.
Međutim, važno je napomenuti da iako svježi sirovi češnjak u salamuri možda neće izazvati toliko neugodan miris kao običan sirovi češnjak, on je ipak češnjak. Dakle, neće to biti čarobni lijek – sve protiv lošeg zadaha. Ako ste netko tko ima kroničan loš zadah zbog loše oralne higijene, jedenje češnjaka u salamuri neće zamijeniti potrebu za pravilnim pranjem zuba i čišćenjem koncem.
Ali postoje neke potencijalne prednosti češnjaka općenito koje bi neizravno mogle pomoći kod lošeg zadaha. Češnjak je poznat po svojim antibakterijskim i antigljivičnim svojstvima. Ova svojstva mogu pomoći u kontroli bakterija u ustima. Kada se štetne bakterije smanje, proizvodnja onih spojeva koji sadrže sumpor koji uzrokuju loš zadah također bi se mogla smanjiti. Na primjer, neke su studije pokazale da spojevi u češnjaku mogu inhibirati rast bakterija poput Streptococcus mutans, koja je jedna od glavnih bakterija povezanih s karijesom i lošim zadahom.
Još jedan zanimljiv aspekt je potencijalni utjecaj češnjaka na probavni sustav. Loš zadah ponekad može biti znak probavnih problema. Češnjak može potaknuti protok probavnih sokova, što može pomoći u procesu probave. Kada se vaša hrana pravilno probavlja, manja je vjerojatnost da će uzrokovati probleme poput nadutosti i plinova, što ponekad može pridonijeti lošem zadahu.
Dakle, da sažmemo, svježi sirovi češnjak u salamuri možda neće u potpunosti ukloniti loš zadah, ali bi mogao imati neke pozitivne učinke. Manje je vjerojatno da će izazvati intenzivan miris češnjaka u usporedbi s običnim sirovim češnjakom, a njegova antibakterijska i probavna svojstva mogu biti korisna.
Ako ste znatiželjni isprobati svježi sirovi češnjak u salamuri, imamo odličan izbor. NašeSlani češnjak u bačvama od 50 kgsavršeni su za operacije velikih razmjera, bilo da ste restoran koji želi dodati jedinstveni okus svojim jelima ili proizvođač hrane koji ga želi koristiti kao sastojak. NašePosoljeni režnjevi češnjaka u salamuriizvrsni su za kućne kuhare koji žele uživati u blagodatima češnjaka bez muke oko guljenja i pripreme svježeg češnjaka. I našeUkiseljeni češanj češnjaka u salamuriimaju oštar, ukiseljen okus koji može biti ukusan dodatak salatama, sendvičima ili se jesti samostalno.
Ako ste zainteresirani za kupnju našeg svježeg sirovog češnjaka u salamuri, slobodno se obratite radi rasprave o nabavi. Uvijek nam je drago razgovarati o našim proizvodima, odgovoriti na sva vaša pitanja i pronaći najbolju ponudu za vas.
Reference
- Reed, DR (2004). Genetika percepcije hrane i zašto je ona važna. Current Directions in Psychological Science, 13(3), 92 - 96.
- Ankri, S. i Mirelman, D. (1999). Antimikrobna svojstva alicina iz češnjaka. Mikrobi i infekcija, 1(12), 1257 - 1264.
- Tonzetich, J. (1977). Prevencija neugodnog zadaha iz usta. Journal of Dental Research, 56(4), 432 - 439.
